Ingredientes
250 gr de shimeji
2 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de shoyu
4 colheres (sopa) de saquê
1 colheres (chá) de glutamato monossódico
Modo de Preparo
| 1. Lave o shimeji e divida os tufos. 2. Numa panela, derreta a manteiga e acrescente o shimeji mexendo sempre, por aproximadamente 8 minutos em fogo baixo, ou até o shimeji soltar um pouco de água. 3. Acrescente o shoyu, sempre mexendo por mais uns 2 minutos e logo após o sakê e deixe por mais uns 2 minutos. É importante que o shimeji mantenha um pouco da sua textura, não deixe cozinhar demasiadamente. 4. Misture o glutamato monossódico e está pronto. 5. Sirva acompanhado de um pouco de maionese em separado e arroz branco. |
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